Beste Lasagne der Welt

Lasagne ist ein klassisches italienisches Gericht, das in vielen Variationen zubereitet wird. Dieses Rezept ist eine Kombination aus den besten Elementen verschiedener Lasagne-Rezepte und garantiert ein köstliches Ergebnis.

Zutaten

• 500 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose Tomatenmark
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1/2 Tasse Rotwein
• 1 Teelöffel Oregano
• 1 Teelöffel Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 500 g Lasagneplatten
• 1 Liter Milch
• 100 g Butter
• 100 g Mehl
• 250 g geriebener Mozzarella
• 250 g Parmesan, gerieben

Anweisungen

1. In einer Pfanne das Hackfleisch mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, bis es braun ist.
2. Tomatenmark, gehackte Tomaten, Rotwein, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
4. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen.
5. In einer anderen Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
6. Nach und nach die Milch unterrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und die Béchamelsauce etwa 5 Minuten köcheln lassen.
8. Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce bestreichen.
9. Eine Schicht Lasagneplatten darauflegen.
10. Mit Fleischsauce bedecken.
11. Eine weitere Schicht Lasagneplatten darauflegen.
12. Mit Béchamelsauce bedecken.
13. Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
14. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 45 Minuten backen, bis die Lasagne goldbraun und durchgegart ist.
15. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.