Lemon Cheesecake Mousse

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser himmlischen Lemon Cheesecake Mousse. Die zarte Textur und der spritzige Zitronengeschmack zergehen auf der Zunge und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 250 g Frischkäse
• 100 g Zucker
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Zitronenschale
• 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse geschlagene Sahne
• 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
• 50 g Butter, geschmolzen

Anweisungen

1. Die Kekse in einem Mixer fein zerkleinern.
2. Die Butter schmelzen und mit den Kekskrümeln vermischen.
3. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Kekskrümel hineindrücken.
4. Den Frischkäse, Zucker, saure Sahne, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
5. Die geschlagene Sahne unterheben.
6. Die Creme auf die Kekskrümel in der Springform geben und glatt streichen.
7. Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
8. Vor dem Servieren mit Zitronenschale garnieren.